ELSA BILLGREN
VĂ€lkommen till min blogg om inredning, vintage, brudklĂ€nningar, Gotland, Mosebacke, loppis och allt som inspirerar. LĂ€s om upp och nedgĂ„ngar, kĂ€nslostormar, renovering och tv-programmet Äkta Billgrens.
Annons

Plommon och mandelgalette med citron och vanilj đŸ„„âœš

Plommongalette

Vi fick en riktigt rejÀl skörd Viktoriaplommon pÄ landet i Är och jag har försökt ta vara pÄ dom sÄ gott jag kan! Det har syltats och lagts in, men ocksÄ bakats. En dag blev jag sugen pÄ en fransk galette och hÀr kommer receptet pÄ den!

Annons

Du behöver:

ca 10-12 plommon, sköljda, delade och urkÀrnade.
100g rumsteptererat smör
1 Àgg
2 dl vetemjöl
1,5 dl mandelmjöl
3/4 dl rÄsocker
ca 50g riven mandelmassa
1/2 krm Àkta vanilj
zesten frÄn 1/2 citron
en nypa salt
och vaniljglass

Annons

Plommongalette

Plommongalette

Plommongalette

Nyp ihop smör, mjöl, mandelmjöl, vanilj, salt, det mesta av rÄsockret, citronzesten och Àgget snabbt till en smidig deg, rulla ihop till en boll och linda in i plastfolie. In i frysen i ca 20 minuter. Under tiden, sÀtt pÄ ugnen pÄ 175°C och dela plommonen i skivor med snittytan nedÄt.

Plommongalette

Annons

Kavla sen ut degen pÄ ett bakplÄtspapper med lite mjöl pÄ, fördela mandelmassan och lÀgg ut plommonen med nÄgra centimetrar frÄn kanten sÄ de tÀcker mitten av galetten.

Plommongalette

Vik in kanterna och strö över det sista av rÄsockret pÄ plommonen och kanterna. GrÀdda i ugnen i ca 25 minuter tills galetten Àr gyllene och doftar underbart!

Plommongalette

Servera den ljummen med en stor kula vaniljglass till! đŸ„„âœš

Annons

6 kommentarer till “Plommon och mandelgalette med citron och vanilj đŸ„„âœš”

  1. Madeleine skriver: 24 september 2020 kl 21:24

    Jisses vilken fantastisk skapelse, ser fantastisk ut! Skall prova i helgen. Tack för recept


  2. Emma skriver: 24 september 2020 kl 21:46

    Åh mmmmm!! đŸ€€đŸ€€đŸ€€đŸ€€


  3. Christine skriver: 25 september 2020 kl 16:23

    SĂ„ mysig inlĂ€gg och vilka otroligt vackra och stĂ€mningsfulla bilder! Plommonen och desserten ser sĂ„ hĂ€rliga ut 🙂


  4. Ida skriver: 26 september 2020 kl 20:33

    Ble veldig god!!!


  5. Clara skriver: 27 september 2020 kl 14:59

    Testade denna idag. SĂ„ fantastiskt god den blev. Lagom söt med ljumna plommon. Mmm…


    1. Elsa Billgren skriver: 27 september 2020 kl 15:14

      Vad kul! đŸ€—


Dela pÄ:
Laddar