björnbärspizza med getost och fänkål, rostade hasselnötter och timjan!
Idag är en stor dag! Jag börjar nämligen att vara vegetarian från och med prick just nu! När jag var liten bestämde sig mamma och pappa för att det var onödigt att ge mig kött, innan jag själv valt det. Så jag åt mosade bönor och hemlagad barnmat utan kött i. När jag var fyra år och gick på fritis, hittade personalen mig inne på toaletten med en prinskorv. Jag hade bestämt mig. Är det julbord så är det, jag vill börja äta kött nu! Så sen dess har jag inte bestämt mig för något, utan bara gått på vad jag gillar. Men nu är det dags att se igen, hur mycket kött äter jag egentligen, jag som tror att det inte är mycket alls. Bara en råbiff på restaurang ibland? Nu är det slut med det, slut med slentrianskinka på knäckemackan och dåliga för miljön-råbiffar på Urban deli! Detta firar vi med ett recept jag lagade för ett par dagar sedan!
Björnbärspizza med getost och färkål, rostade hasselnötter och timjan!
Detta behöver du:
- Leilas pizzadeg, man gör den själv hur enkelt som helst. Blir alltid godast så!
- Någon form av getost, chevre tycker jag är gott.
- Björnbär, en näve
- Hasselnötter, en näve
- Sparris, några stycken
- en fänkål
- ruccola
- lite färsk timjan, olivolja, salt och peppar
Börja med att förbereda degen, kavla ut den och ringla lite olivoja över. Skiva fänkålen och lägg ut över pizzan, smula sönder osten och sprid över alltihop. Lägg några sparrisar kors och tvärs och salta och peppra. Låt stå i mitten av ugnen tills botten går att knacka på och osten är smält.
Under tiden pizzan är i ugnen kan man torrosta hasselnötterna med lite salt i stekpannan och skölja ruccolan.
Avsluta med att lägga över hasselnötterna, björnbären, ringla lite saft från dem på och klipp lite timjan!
Till efterrätt serverar jag världens godaste dessert, med samma bärtema som ovan.
En god chokladglass, jag är helt sålt på den belgiska från Hägendaas, i ett fint glas.
Toppa med varmrörda hallon och björnbär i en kastrull, och en knippe citronmeliss! Klart!
Så, vilka är men mig i en månad vegetarian?! Heja!
A recipe for blackberry pizza! Read it through google translate by clicking the flag below!
