Av rabarbern vi fick från Pontus mammas trädgård gjorde jag en enkel rabarberkräm med kanel. Det kan vara den godaste och barnsligaste sommarfrukosten av dem alla, och funkar lika bra som efterrätt eller mellis på balkongen skulle jag säga. Du behöver: - 4 dl vatten - ca 600 gram rabarber, jag tog typ fem stycken långa - 1 tsk kanel - 2 msk potatismjöl - 1 1/2 dl socker - mjölk eller havremjölk till servering Koka upp vatten, socker och kanel i en kastrull. Skiva rabarbern tunt. Lägg i det mesta av rabarbern och låt den koka i ca 15 minuter. Avsluta med att lägga i resten, för att få lite struktur i krämen. Red ut potatismjölet i lite kallt vatten och blanda i krämen och låt koka en liten stund till. Låt rabarberkrämen svalna något, servera med iskall mjölk, lite mer kanel och njut! Translation: I made rhubarb cream (?) with cinnamon the other day from my mother in laws garden. Such a lovely summery breakfast or dessert!