Hej! Här kommer ett matigt inlägg som kanske kan inspirera till min bästa sorts häng så här års, nämligen afternoon tea! Jag har ju massa kompisar med barn och ibland är det svårt att få ihop det. Ses vi ute i parken springer alla åt varsitt håll, och att laga middag till alla blir bara kruxigt. Men Afternoon tea är det ultimata hänget. Man får dricka bubbel på dagen om man vill, äta både sött och matigt, man får ta fram den där mönstrade blommiga duken och loppisfyndade kopparna man köpt och väntat på tillfälle till och ha det allmänt härligt! Dessutom passar det extra bra med all god skörd så här års. Kanske inte bara jag som har utrymmena fulla med frukt? En bra start på en härligt afternoon tea! Inför kalaset beställde jag massa grejer från Mat.se. Det är ett smart sätt att spara tid och slippa kånka. När man ska baka behövs många tunga grejer och kanske är ni som jag spontana och kommer på rätt fort att man vill bjuda över? Istället för att stressa runt i tusen affärer efter allt kan man bara klicka in sig på Mat.se och få hem det man behöver till sin afternoon tea samma dag (om man beställer innan kl 13) rätt till dörren. Idag bjuder jag dessutom alla nya kunder på 200kr när ni handlar för 500kr. Använd koden BILLGREN. En afternoon tea för dina närmaste sex vänner med kids för 300 pix. Det är ju toppen. Jag frågade på Instagram vad jag skulle göra med alla våra plommon vi skördade från Gotland och fick massa bra svar. Till slut landade jag i att en härlig karamellig kaka blir perfekt till min afternoon tea och här kommer receptet ↓ till karamellen: - 2 dl socker - 3/4 dl vatten till kakan: - ett fång plommon, storleken på plommonen bestämmer antalet. - 100g smör - 2 dl socker - 2 stora ägg - 3/4 dl gräddfil - skalet av en citron - 1 tsk äkta vaniljpulver - 2,5 dl mjöl - 1 liten tsk bakpulver - lite salt Börja med att sätta ugnen på 175°C och göra karamellen. Den blir bäst i en liten stekpanna på medelvärme där man häller i vatten och socker och inte rör alls. Låt det puttra till en bärnstensfärgad karamell. Under tiden kan man dela plommonen, smöra en pajform och lägga ner plommonen med snittsidan ner så de täcker hela formen. När karamellen fått vacker färg och doftar karamelligt häll genast över den på plommonen. Mmmmm. Vispa smör och socker poröst. Knäck i ett ägg i taget och vispa lätt. Vänd i gräddfil, citronzest och vaniljpulver. Blanda de torra ingredienserna och häll i. Vänd försiktigt runt. Den här smeten alltså. Såååå god. Klicka på plommonen. Bre ut med en slickepott och skjuts in i ugnen i ca 30-40 min. Under tiden kan du göra nästa rätt. Vaniljiga mackor som är härligt lätta att göra och älskas av både vuxna och barn. Det är så kul att ha något lite extra vid en afternoon tea, men som faktiskt inte är svårt att göra, men kanske uppfattas så för de är så fina? Här kommer receptet ↓ Du behöver: - surdegstoastbröd, detta är mitt bästa från Bröd & salt. Älskar att de och massa andra goda bageribakta bröd finns på Mat.se. - ricotta - vaniljpulver - banan och päron - goda marmelader, jag använde aprikos och björnbär - blandade nötter - äkta vaniljpulver - flytande honung - vallmofrön - flingsalt Det enda momentet förutom monteringen och rostandet av brödskivorna är att vispa ricottan med vaniljpulver. Det blir så himla gott! Sen skar jag päronen från vår trädgård och bananen. Jag tycker den blir finast om man skär den så här på längden. Hacka nötterna. Och montera! På den här mackan har vi, förutom rostat surdegstoast, vaniljricotta, päron från vår trädgård, björnbärsmarmelad, hackade nötter, lite honung, vallmofrön och flingsalt. Mmm. Och på den här varianten är det, förutom rostat surdegstoast, vispad vaniljricotta, skivad banan, aprikosmarmelad, hackade nötter, honung, vallmofrön och flingsalt. Så gott, och så enkelt! Dessutom himla vackert för ögat eller hur? När baket var klart dukade jag upp. Med ostar, kex och te. Allt från Mat.se. Min nybakta plommon tarte tatin. och vår egen äppelmust! Så härligt att få bjuda alla på årets Gotlandsskörd. ? Så gott med kaka och te, jag har längtat efter den här tiden. Mysigt att ha lägenheten full med vänner. Soffan knökad av bästisar. och i sängen framtida favoritpersoner. ?
