Igår åt jag och Annaklara en himla god middag. Ett ihopplock av vegetarisk mat med smak av den Amerikanska södern. Här kommer receptet. Du behöver färska majskolvar champinjoner avokado stora vita bönor persilja vitlök citron smör chilipulver salt peppar Koka upp vatten och släng i majskolvarna med lite salt. Sänk värmen och låt koka. Under tiden kan du klyfta champinjoner. Hacka ett par vitlöksklyftor grovt och riva av lite persilja. Skär avokadon i bitar. Blanda den med de sköljda bönorna, pressa lite citron över, salta och peppra. Stek champinjonklyftorna i lite smör eller olja. Släng i vitlöken, persiljan och krydda rikligt med chilipulver. Salta lite och rör runt tills de är mjuka. Klart!
