Hej och glad lördag! Ibland funderar jag på vad som skulle vara det perfekta köket. Om man fick drömma och skapa det exakt så som man vill ha det. Känslan, möblerna, vad som finns i alla skåp och sen bara laga massa härlig mat, dricka ett glas vin på lördagseftermiddagen när grytan står och puttrar och plocka i ordning efter måndagsfrukosten. Om jag fick bestämma allt från scratch skulle mitt absoluta drömkök se ut och vara ungefär så här:Känslan: Viktigare än hur köket ser ut är känslan. Jag drömmer om varma färger, brokigt men allt på sin plats, rotting, trä, lyktlampa och långhalsade tulpaner på en rostfri bänkskiva. Känslan av ett kök som alltid stått där, där man får plats att sitta runt ett bord, kan duka upp till frukost och middag för den lilla familjen. Jag minns förr när det jag tyckte var viktigast var att man kan sitta många. Så känner jag inte längre, ett litet bord räcker gott. Gärna runt. Drömmen är dock två hoar och sorterade lådor och skåp. Men det där sista lär ju ingen någonsin lyckas med. För inte har väl ni lådor utan smulor och ordning och reda bland kastrullerna? Säg att ni inte har. Möbler & inredning: Om jag ska inreda detta imaginära perfekta kök så skulle jag definitivt ställa ett härligt bok- eller vitrinskåp där inne. Omålad insida så alla vinglas ser skimrande ut mot trät och stängd nedre förvaring för alla brokiga lerfat och krus att servera i. Matbordet får gärna vara gammalt. Allmoge, slagbord eller bockbord. Så fint med någon udda allmogestol där i ett hörn också och en gammal knopplist på väggen för linneförkläde och annat hängbart. 1990-tal är alltid så trivsamt i kök och passar jättebra med allmoge tycker jag. Jag skulle para ihop det gamla bordet med stolar från 1990-talet och kanske en Bohlinlampa till. Jag älskar ett modernt litografi på väggen i kök och gärna med lite färg. Tänk det under en hög hylla med massa vinflaskor och karaffer. Blåvitt asiatiskt porslin köpt på auktion får gärna stå framme. Med te, socker och annat bra att ha i. På bänkskivan ett gammalt äggställ. I skåp & lådor: Nu till det roligaste. En av de vanligaste frågorna jag får handlar om porslin, glas och bestick så här kommer många flugor i en smäll. Om jag skulle fylla ett tomt vitrinskåp skulle jag först ha klassiska tunna kristallglas för vin. Enklare men lika tunna vattenglas till, som går att diska i maskin. Mina drömtallrikar är myrten från Svenskt tenn så de åker in eftersom detta är en dröminredning. Jag älskar mina kaffekoppar på fat från Royal Copenhagen och parar ihop dom med enkla vita från Villeroy & Bosch. Tunga rejäla bestick tycker jag är så fint och dessa ligger på önskelistan. Linnehanddukar funkar fint som underlägg eller servetter, så jag skulle välja en sort och köra på den. Det är så härlig känsla att ha många av samma av något i köket. Riktigt gamla vackra stora loppisköpta stekfat för uppläggning, det blir pricken över i:et.Verktygen: Några verktyg som är essentiella i ett kök är microplane för zest och mandolin för allt man vill skära tunt. Jag har hellre få men bra knivar och slipar dom då och då. En rejäl kastrull för pasta, några mindre, en teflonpanna för vardagssteket och en i kolstål räcker bra. En riktigt härlig vattenkokare som kan stå framme på spisen, som ett smycke. Det var drömköket utrustat och klart! Vad klarar du dig inte utan i ditt kök? Puss.
