I tisdags kom Alek, Amina, Harriet och Sandra äntligen hit för tre nätter Gotlandsdos. Det är en otrolig känsla att få välkomna sina gulligaste kompisar, dela ut varsitt fint bäddat rum, planera dagar och verkligen ha dom för sig själv i så lång tid. Här är dom, i mitt kök! <3 Vi började eftermiddagen med lunch. Pontus pep ner till rökeriet i Ljugarn och köpte rökta räkor, gravad lax och så plockade vi vår egen potatis till! Den är den godaste, såklart. Ingen tråkig sommarlunchtallrik om du frågar mig. Jag hade fått bud från H&M, ett fång nya sommarkläder från deras nya samarbete med GP & J Baker. Testade den här blusen direkt. Här ser ni för övrigt en person som gått helt in i semesterläge nu. :) Lynn ville bli kompis med Harriet direkt, det fick han! Lynn ser så stor ut i Sandras famn. <3 Så mysigt med en bebis i huset, jollret och allas snälla prat. Ganska direkt efter maten kände vi att här var det varmt, och packade bilarna för en tripp till stranden. Först ett hopp i äppellunden. Sen kom vi hit, till Svajde som är min favoritstrand i närheten. När vi var hemma igen fick alla varsitt uppdrag och så var det dags för middag. Med bubbel och jazz i högtalarna, som det ska vara när man är många i ett mysigt sommarhus. Här görs det superenkel pärontarte! Man tar bara en färdig smördeg på rulle, river mandelmassa på. Skivar päron, hackar hasselnötter, adderar rosmarin och viker in kanterna. Innan jag gräddar den penslar jag kanterna med ägg och strösslar med socker, sen serveras den med vaniljglass till efter kanske 10 min i ugnen. Så gott och framför allt busenkelt! Jag hade rostat blomkål i ugnen med skirat smör och hackade hasselnötter på, gjort en syrlig tomatsallad på våra egna tomater och sen cheesy bread med prosciutto, gruyure och salvia från vår trädgård. Efter maten satt vi ute och spelade spel hela kvällen, Sandras klipp i stegen får summera peppen för det! Så glad att de är här, älskar mina fina kompisar. ?
