God morgon! Jag vaknade kl 05.14 av det stora åskvädret som passerade Södermalm men låg kvar och funderade i en timme innan de andra började vakna så smått. Den timmen kan verkligen vara en sanningstimme. Just nu mår jag så himla bra och då är det en lyx att ligga och tänka på smått och stort som har hänt och kommer hända. På hur höstens arbetsschema ska se ut, tankar om ordning och reda och pirr inför kvällens middag med tjejerna. Igår kom våra nya vardagsrumsmöbler hit och det blev bättre än jag hade kunnat föreställa mig. Något som skavt länge är nu harmoniskt och tillsammans med andra goda nyheter gör det att kl 05.14 är en ganska mysig tid att ligga och tänka själv. En ytlig knäpp grej som hänt sen jag kom till stan är att jag inte kan ha några produkter på min hud. Jag blir röd och allergisk mot allt. Även det jag haft under sommaren. Vet min hy att jag är i stan igen? Är det en reaktion mot hösten? Så mystiskt. Nu kommer ett inlägg som många önskat, nämligen en veckomatsedel! Jag brukar ju göra den vegetarisk men idag har ett fiskrecept fått vara med. Säg gärna till om ni lagar några av recepten och om de var goda så kan vi tipsa fler! Måndag John Whaits potatis, lök och ostpaj och Alison Day's rostade broccolisallad med pinjenötter Så gott med en varm paj fylld av krämig potatis och ena grön sallad till att starta veckan med! Tisdag Lax och zucchinispett med lime från Modern food stories och krispiga krossade potatisar med picklade rödlök och vitlöksyoghurt från Dolly and oatmeal Spett kan man göra både i ugn och i panna och hur gott med kall yoghurtsås till de varma smöriga potatisarna? Perfekt sätt att äta grönsakerna på genom att ha de tunt skivade mellan fisken på spetten. Onsdag Pia Walls krispiga kikärtsbiffar med ingefära och morot och taboulleh med linser av Feasting at home Jag älskar taboulleh och gillar idén att toppa upp den med proteinrika linser. Så gott med mynta, morot, ingefära och lime! Torsdag Spicy linssoppa med ingefära och kokosmjölk av Natalie Yonan Kanske har man både linser och ingefära kvar efter gårdagens kikärtsboffmiddag? Perfekt med en krämig och het soppa i mitten av veckan! Fredag Rostad tomatrisotto av Drizzle and dip Det här receptet är egentligen för aranchinis som är små bollar av friterad risotto, men jag tänker att man lika gärna kan stanna vid risottosteget om man vill? Så gott med de varma söta tomaterna och den krämiga parmesaniga risotton på en regnig sensommarfredag med ett glas kylt rött lätt vin och kanske musslor till som i originalreceptet? Lördag Dillcurry med potatis och chili av Mad about kitchen Så otroligt gott med en krämig curry med dill?! Aldrig hört, att den dessutom har potatis i låter som något right up my alley. Tänk på lördagskvällen när man kanske har besök, göra en stor gryta av detta och servera med nybakt surdegsbröd och kryddigt rödvin. Så himla gott. Söndag Paj med grillad paprika, honung och getost av The original dish med grön krispig sallad och avokadodressing av Christian Koepe Avsluta veckan med en riktig energibost i form av alla sorters goda grönsaker och smaker men på ett enkelt sätt. Trevlig matvecka! 🌱
