Nu har det gått lite mer än sex veckor sedan jag blev vegetarian. Jag bestämde mig hux flux och glömde helt bort när det var en månad som det först var sagt. Ända sen jag blev tonåring har jag varit intresserad av mat och matlagning. När de andra åt hamburgare från McDonald's som bakismat gjorde jag smörstekta kantarelltoasts för de gav samma salt/fett-effekt. Jag låtsades vara vegan i skolan för att få äta potatismos av riktiga potatisar och bjöd hela tjocka släkten på indiska buffér. När det var studentfest stod jag själv för hela kalaset och det finns inget absolut inget jag älskar så mycket som att bjuda hem mina fina vänner, lyssna på skrovlig lp i köket och röra i kastruller. Men, jag har aldrig gått på en diet, prövat GI eller någon annan form av matbegränsning. Jag var iofs vegeterian tills jag var fyra år, men det minns man ju knappt. Så, nu har det alltså gått långt över tiden på min prövomånad som lacto-ovo-veg och jag är helt såld! Jag kommer alltså att fortsätta äta grönsaker, ostar, ägg och goda proteiner, inte en gris, ko, fågel eller fisk så långt ögat kan se. Jag känner mig piggare, gladare, mindre mätt och hungrig, snällare och snyggare. och smartare. Helt plötsligt måste jag ha koll på hur man hittar proteiner, vilka saker som är bra ihop och äntligen har jag fått lite redig matlagarmotstånd! En utmaning! För att laga vegetarisk mat kan vara det roligaste som finns. De här veckorna har jag ätit pizzor, biffar, grytor, soppor, hamburgare, crepes, sallader och allt som jag kan komma på! Mina favoriter är rödbetor, bönor, chevre, fetaost, fänkål, spenat och all sorts svamp. Med de sakerna går det att laga supergoda saker! Det enda jag kommer skana är nog ostronen, och kräftorna. Men om bara någon vecka ska jag gå på grisfest på AG. Vet ej hur det kommer gå eller om jag blir utslängd, men att missa en chans att få umgås med mina fina vänner som jag inte sett på hela sommaren och fina vänner från andra sidan atlanten tänker jag inte sluta med. De får helt enkelt ordna nåt. Kan jag så kan de. och ni! I'm now a full time vegetarian! I feel so good not eating meet so after my trial 6 weeks, I decided to stop compleatly! I hope you get inspired!
