Bästa mattiden är här! Allt är så gott, vackert och lättlagat. För det mesta går att äta tillsammans, allt passar ihop och det går att få till snabba enkla rätter och långkok. Allt som är gott finns nu, grönsaker, frukt, goda ostar, pasta, grytor, soppor, nybakt bröd. Mat som är enkel och billig dessutom. Här är lite grejer jag är akut sugen på och vill laga i höst: En zucchini och potatis tian, eller grönsakslåda som man säger på svenska, som är lika god för ögat som för magen. Tänk med getost och en grönsallad eller tunt skivad majskycklingbröst och yoghurtsås med mynta, citron och kanske lite linser. Mmmm. Lax med vad som ser ut som solrosfrön, pärlcous cous, pesto, ratatouille och örtsås. Gärna uppdukat som här på Hornbeak hus. Rigatoni med karamelliserad lök, getost, krispig prosciutto och burrata. Kanske det slurpigaste jag sett? Måste 100% laga detta receptet. Jag blir alltid så sugen på cafémat på hösten. En klassisk Croque madame med sallad. Ja tack. Mer pasta. Den här gången bucatini med tomatsås och färska tomater. Kanske lagar jag detta ikväll? Måste äta detta på Schmaltz nästa gång jag är där. Grovmalt högrev, morot och karamelliserad lök under smördegstäcke och en sallad på haricot verts. Halloj! Har ni testat att göra seg och god potatis med vinäger? Det känns som den ultimata rätten en ruggig höstdag. Här är Nigellas recept, måste testa. Slutligen, det är kakornas tid! Här är receptet på en fikon och mandelkaka. Så gott med vaniljglass och en kanna te. 🥄✨
