Här kommer en guide till den perfekt packade picknickkorgen, full av endast växtbaserade godsaker! Bra va? Recept och tips nedan alltså, glad sommar! Viktigt när en packar en picknickkorg antingen till sig själv eller som present (detta är den ultimata bröllops/student/sommarfödelsedags-presenten!) är att man har en stor och rymlig korg för alla godsaker. Min fick jag och Pontus i bröllopsdagspresent, och den får ofta följa med på picknickar. Några saker jag rekommenderar att ha med är: → En tunn men stor filt. Ett tips är att använda en pläd istället för tjock filt, för de väger mindre och tar mindre plats i korgen. → Gott och kylt alkoholfritt bubbel och bubbligt finvatten. Ett tips för att hålla drycken kall är att ha en kökshandduk i frysen och knyta runt flaskan. → Svenska jordgubbar och stora mogna hallon → Salta nötter och äppligt hårda gröna oliver → Goda avokadomackor (recept kommer senare i inlägget) → Krispiga rädisor → Fina gamla glas och en riktig handduk, riktiga bestick och en riktig tallrik → Miniskärbräda och kniv → Veganska kakor från närmaste bageri → En fin sommarbukett du plockat själv, om det är en present allra helst! → Viktigast av allt - goda, kalla, läskande, vitaminrika och fruktiga smoothies! Plantis smoothies är perfekta för picknicken eftersom de kommer i små tetraförpackningar och funkar toppen med festligt sugrör. Plantis smoothies finns i tre olika somriga smaker, är helt veganska och smakar ljuvligt gott. Efter att jag blivit beroende av havrelattes är havresmaken och den naturliga sötman därifrån något jag älskar. Dessa smoothies mättar också eftersom de innehåller fibrer! Förutom att göra goda växtbaserade produkter skänker Planti också sitt överskott till välgörande ändamål, alltså ännu en anledning till att köpa deras grejer. Avokadomackan är ju den ultimata veganska mackan och här kommer recept för min favoritvariant. Macka, smoothie, bubbel och snacks är ju allt man behöver i matväg på en picknick? Jag rostar levain (detta var veganskt, jag frågade) och mosar en avokado per skiva. Sen ringlade jag en god olivolja, strösslade flingsalt och chiliflakes. Delade och la de så här, dubbelt! Rågbröd är såklart också gott, men på sommaren vill jag ha rostad levain och dessutom är dubbelmackor på detta vis perfekta på picknick, speciellt med smörgåspapper runt. Jag tog ner picknickkorgen till parken där jag bor, Blekingetäppan. Så härligt när den svämmar över av godsaker, lyllos mig. Min favorit av smoothiesmakerna var denna fräscha med melon och gurka! Älskar allt med gurka i när det är varmt och härligt ute. Buketten fick följa med ut. och så dukade jag upp. Hejhej från under träden. Slurp. Klockan tre kom mina picknickgäster. Tove, Alice, Judith och Bo! Tove och Alice äter nämligen helt mjölkfri kost för att vara extra snälla mot deras bebisars magar, och vad är då bättre än en vegansk lyxpicknick? De kom på stört efter mitt sms, hehe. Vi moffade i oss allt i värmen, pussade på bebisfötter och pratade om sommaren. Sen plockade jag med mig picknickresterna upp igen. Ställde korgen i hallen, redo för nästa utflykt. ? Annonssamarbete med Planti
