Så kom den äntligen. Dagen då det var tillräckligt varmt och härligt för en aperitif uppe på grusvägen. En helig stund för oss på sommaren. När grusvägen äntligen är invigd blir det svårt att sitta någon annanstans den där gyllene stunden på eftermiddagen innan det blir kväll. Jag bestämde mig för att göra ett lyxigt och mättande snacks som alla tycker om. Flatbreads med chèvre, päron, valnötter och honung. Det skulle nämligen passa perfekt tillsammans med dagens svalkande dryck: Somerby alkoholfria Sparkling Spritz och Lemon Spritz. Somersby Lemon Spritz 0,0% är en lagom syrlig, lagom söt alkoholfri cider med smak av solmogna citroner och Somersby Sparkling Spritz 0,0% har en bittersöt smak av apelsin, perfekt om man vill ha något lite mindre sött men ändå läskande. Utmärkt till fördrinken eller som avkoppling, i glas fyllda med is, en solig eftermiddag. Här uppe på grusvägen vid fälten har vi perfekt utsikt över åkrarna och solnedgången. Något gott att äta gör att vi inte behöver stressa utan kan sitta lugnt och prata en stund. Bär, mandlar och mina flatbreads. Vill ni ha receptet? Det kommer här:Flatbread med chevre, päron och valnötterför bröden:3 dl vetemjöl2 dl turkisk yoghurt2 tsk bakpulver1 msk olivoljaflingsalttopping:200g chevre1 päron1 näve valnötter2 msk flytande honungSkiva päronet tunt med en mandolin och rosta valnötterna i en torr stekpanna.Blanda samman ingredienserna till bröden, knåda ihop till en deg och dela i 4-6 mindre bitar. Kavla ut bröden tunt på mjölat bakbord och stek i en torr stekpanna ca 3-4 min på mellanvärme.Vänd brödet, nyp ut chevre över brödet och låt ligga i ca 3-4 minuter till. Lägg upp på en skärbräda, toppa med päron, valnötter och ringla över honung på toppen. Alla ska med upp på vägen. Som tur kör inga bilar här. Bara någon gång i veckan far en jockey förbi på sin travhäst. Vem behöver bord när det finns gotländsk kalkstensväg och grästuvor? Jag älskar verkligen den här platsen! Och är så nöjd att vi fyndade den här gamla resesängen på loppis för ett par år sedan. Den har använts flitigt. Min favorit är Somersby Lemon Spritz, den smakar verkligen sommar! Jag dricker den iskall ur flaskan eller i ett tunt glas med massa is, men man kan absolut toppa upp tex en bål eller drink med den om man vill till fest. Ett perfekt alkoholfritt alternativ som inte är för sött men ändå läskande. Man kan nästan låtsas att man är i Italien. Frodig utsikt i år över ängen som grannbonden låtit växa gräs på i år. Här har det varit allt från majs till råg genom åren. Undrar vad det blir nästa år? Du hittar Somersby Lemon Spritz 0,0% och Somersby Sparkling Spritz 0,0% i din mataffär. Ljuset, äntligen är det gyllene sommarljuset här! 🌞
